|
|
Zalm In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g spinazie, 1 ei, 2 sjalotjes, 1 blikje zalm (240 g), 1 eetl. margarine, 1 eetl. yoghurt, 8 plakjes diepvriesbladerdeeg, zout, peper, knoflookpoeder, ? theel. dillepoeder.
Voorbereiding:
De spinazie wassen en met aanhangend water in een steelpan doen.
De spinazie op matig vuur laten slinken.
Ca. 5 min. koken.
De spinazie een paar maal doorsnijden en in een zeef goed laten uitlekken.
Het ei splitsen.
In een kopje de eidooier loskloppen.
De sjalotjes pellen en snipperen.
De zalm afgieten, graten verwijderen en in stukjes snijden.
In een koekenpan boter smelten en hierin de sjalotjes glazig fruiten.
De zalm en de yoghur
Bereidingswijze:
De bladerdeeg uitspreiden en laten ontdooien.
De oven voorverwarmen op 220 graden of gasstand 5.
De bakplaat invetten.
In een kom de spinazie met de zalm vermengen.
Breng dit op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en dille.
Verdeel dit over de deeglapjes.
Houd 1 cm van de kanten vrij.
De randen met water bestrijken en de lapjes dubbelslaan.
De deegranden goed aandrukken.
De deegpakketjes op de bakplaat leggen en met eidooier bestrijken.
Bak ze in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar.
|
|
|